Jonathan Maiau début de rugby à l'âge de 10 ans ans un petit club de Seine-et-Marne. Il y restera jusqu'à l'âge de 15 ans, avant d'être repéré par le Racing 92.

Il intègrera le centre de formation du Racing pendant 7 ans et aura l'opportunité d'avoir un peu de temps de jeu avec l'effectif professionnel.

En 2023, il rejoint l'USON Nevers Rugby.